为了让员工吃得放心、舒心，该项目部工会按照“以人为本，为民务‘食’”的管理理念，加强项目职工食堂管理，针对职工呼声最大的就餐方式问题，项目领导班子经过商讨，决定变过去传统的桌饭就餐模式为健康、卫生的分餐制，提高伙食标准和菜品质量，让员工吃的健康、吃的放心。同时，参照季节气候特点和员工口味喜好，从养生的角度编制成营养菜谱，坚持粗粮细做、细粮精做，常换常新，做到一日三餐的均衡搭配，并坚持＂大众化与特色化＂相结合，早餐注重营养，增加了鸡蛋、油条、豆浆等食品；午餐强调全面，荤素合理搭配；晚餐要求清淡，增加了面条、稀饭、馒头等清淡食品。一日三餐，炊事员们都精心烹制，保证饭菜天天不重样，餐餐不同样，从味蕾上满足南北方各地人的饮食习惯。
一段时间下来，职工们发现，菌菇、蛋类、鱼类等之前很少见到的菜品被摆上了桌，重盐重油、多味精的现象有所减少，食堂收拾的更加干净、卫生……改变在更多的细节上得以体现。
“建设职工健康食堂，打造‘营养、安全、健康’的就餐环境。”这不仅仅只是一句口号，更是一种行动，这种理念将伴随项目的建设不断改进、继续前行…… 而“营养、安全、健康”的就餐方式和饮食习惯也为项目高效运转提供了有力的后勤保障。（通讯员 郝媛媛）
