“大厨,我吃不了那么多,快给我少打一点”。
近日,南方公司职工吴女士在职工食堂就餐时这样提醒食堂师傅。“少打些,吃完不够再添,这样就不会浪费了。”吴女士笑着说。
为积极响应习总书记提出的“坚决制止餐饮浪费行为”的号召,南方公司大力开展“光盘行动”。职工食堂作为用餐的“主阵地”,各项目齐参与,通过多项措施带领职工杜绝浪费,形成了“厉行节约,反对浪费”的良好风尚。
“光盘行动”活动开展期间,南方公司机关及各项目充分利用电子屏、宣传栏、微信工作群等多种形式广泛宣传习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示,引导广大职工形成“吃多少打多少”的意识。同时也把节约粮食、珍惜资源的要求融入食堂管理中,在原材料采购上按计划采购,在保障食堂周期需求与供应的基础上,尽量减少仓库库存,尽可能降低后厨、仓管的物料损耗率。在原材料使用上,提醒食堂厨师要减少浪费;在菜品加工上,要求厨师要根据职工就餐人数灵活掌握,既要确保职工吃饱吃好,又要做到不浪费。南方公司机关食堂带头研究每周食谱,争取把菜做好、做精,确保“光盘”不成问题。
不少项目食堂及餐桌上还张贴起了“文明用餐,杜绝浪费”“勤拿少取,杜绝浪费”等标语,形成了良好的宣传氛围。“光盘行动” 更是得到了广大员工的积极响应,大家纷纷以实际行动支持,做到吃多少打多少,勤俭节约的文明之风深入人心。
“一粥一饭当思来之不易,半丝半缕恒念物力维艰。光盘行动必须从我们每一位职工做起”,职工李某说道。